Húsmentes hétfő receptek: Zabpelyhes lencsefasírt

2023. 08. 18. 14:55:54 Miskolczi B. Dorina

A lencsefasírt igazi meglepetés kaja volt nálunk. Már csak amiatt is, mert egyikünk sem volt oda a klasszikus lencsés receptekért, de ez a vega fasírt változat mindenkinek nagy kedvence lett. Még a kisfiam is repetázik belőle, pedig Ő aztán igazán válogatós.

Készítheted olajban sütve, de sütőben vagy airfryerben is finom. Mi inkább az olajban sült változatot szeretjük.

Ha egyszerre nagyobb mennyiséget keversz be, csak formázd és a felesleget tálcán, vagy dobozban papírral elválasztva fagyaszd le. Felengedve ugyanúgy süthető és az ízén, állagán sem ront semmit.

Zabpelyhes lencsefasírt hozzávalók

2 db konzerv lencse
1 db tojás
6 ek apró szemű zabpehely
6 ek zsemlemorzsa
2 tk mustár
1 tk só
1 kk bors
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
0,5 kk fokhagymapor vagy 2 gerezd fokhagyma aprítva
10 csepp folyékony füst (elhagyható)

A lencsét mosd át és szűrd le. Egy tálban keverd össze a hozzávalókat és hagyd fél órát pihenni, hogy a zsemlemorzsa és a zabpehely meg tudja szívni magát nedvességgel. Ha ezt követően úgy érzed, hogy túl nedves a "tészta" adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát, hogy formázható állagot kapj.

Ezt követően enyhén nedves kézzel formázz belőle kis golyókat és tedd 180 fokra melegített sütőbe 30 percre vagy süsd addig forró olajban, ameddig mind a két oldala szép barna színt vesz fel.

Tökéletes rizzsel, de összeaprítva tortillába töltve vagy vega hamburgerben is nagyon finom.

Ha szeretnéd tojásmentesen elkészíteni használj lenmag tojást (1 ek lenmagliszt összekeverve 3 ek vízzel 1 tojásnak felel meg) és egy kis lisztet, hogy a massza össze tudjon ragadni és ne essen szét sütés közben.