Nézzük csak mit vethetsz vagy ültethetsz még augusztus végén, szeptember elején az ágyásaidba.
Saláta
Az őszi saláta hűvösebb hónapokban is jól fejlődik. A Romaine, Butterhead és Baby Leaf változatok kedveltek. A saláta alacsonyabb hőmérsékletet igényel, és rendszeres öntözést.
Magvetés esetén szeptember elején ideális apró mélyedésekbe szórni a magocskákat. Figyelve, hogy mindig egyenletesen nedves maradjon a talaj.
Gyakori kártevői a csigák és a hernyók. Erre a legjobb megoldás olyan csali növények használata, mint például a dinnyehéj vagy a tökök héja. A csigák kifejezetten szeretik ezeket a leeső konyhai hulladékokat, így nem a fejlődő salátákat fogják megrágni.
A saláta érési ideje fajtától függően általában 30-70 nap, a fiatal leveleket már korábban is tudod módjával szüretelni.
Az őszi saláták gazdagok A,C és K vitaminban illetve vasban, kálciumban, magnéziumban és káliumban.
Spenót vetése ősszel
A spenót ősszel is vethető, és hidegtűrő növény. Főként árnyékosabb helyen fejlődik jól. Tápanyagban gazdag talajban, rendszeres öntözéssel sikeresen termeszthető.
A spenótot általában tavaszi vetésre szokták ajánlani, de az őszi vetés során az eddigi tapasztalataink alapján sokkal sikeresebben nevelhető. Ehhez természetesen arra is szükség van, hogy szeptemberben már ne legyenek 34-35 fokok, mivel a hosszan tartó hőség hatására a kis növényünk azonnal magszárba fog futni.
A spenótot egészen az első fagyokig tudjuk szedni, megfelelő takarással és enyhébb tél esetén akár tovább is. A tavaszi vetéssel szemben az is nagy előnye, hogy ilyenkor már nem igen támadják meg a levéltetvek, így összességében egészségesebb növényeket kapunk, fodrosodás nélküli levelekkel.
A spenót gazdag A, K, C és B9 (Folsav) vitaminban. Valamint nagy mennyiségben tartalmaz vasat, kálciumot, magnéziumot és káliumot.
Mángold ültetése vagy vetése ősszel
Szintén augusztus végén vagy szeptember elején vethető még a mángold is. Nevelhetsz belőle palántát is, ha kint még bőven 30 fok felett van a hőmérséklet. A mángold szereti a jó vízelvezetésű talajt és a naposabb fekvést.
A magokat vesd 2-3 cm mélyre. Enyhe időben télen is folyamatosan nő és szedhető. Ha a spenóttal eddig nem volt sikerélményed a mángold tuti befutó lesz. Egyszerű a termesztése, hasonló ízvilágú mint a spenót. Használhatod salátákba, főzelékbe, rakott vagy tésztás ételekbe is egyaránt.
A mángold érési ideje kb 30-60 nap.
Répa
Az őszi répa termesztése elkezdődhet augusztusban is. Mély, laza talajt igényel, melyben a gyökerei szabadon fejlődhetnek. Hűvös éghajlatban édessége fokozódhat.
Mivel Magyarországon az utóbbi években a telek kifejezetten enyhék voltak, takarással nyugodtan hagyhatod a répákat az ágyásokban is. Így tovább eltarthatóak és mindig csak annyit kell felszedni a földből, amennyi az aktuális főzés során szükséges.
A répát szeptemberben érdemes magvetéssel ültetni, majd miután a cseperedő növények kicsit megerősödtek egyelni.
A répa érési ideje kb 50-80 nap.
Rebarbara
A rebarbara őszi termesztése is lehetőség, mivel a hideg a növénynek jót tesz. Mivel a rebarbara igényel hideg időszakot a megfelelő íz eléréséhez, szeptemberben való ültetése előnyösebb.
Hagymafélék őszi termesztése
A vöröshagyma, lilahagyma és fokhagyma ősszel ültethető. A hagymaféléknek a jó vízelvezetésű talaj és a rendszeres öntözés fontos, különösen a gumók dugványozását követően.
A vöröshagymát és a lilahagymát így “újhagymaként” szedheted a fokhagyma őszi elduggattásával pedig hamarabb lehet jövőre fokhagymád, ráadásul sokkal nagyobb fejeket húzhatsz majd fel a földből, mintha tavasszal kezdenéd a nevelését.
Mi a helyzet a babbal és a borsóval?
A meleg időnek köszönhetően nyugodtan próbálkozhatsz még a különböző bab és borsófélékkel is. Utóbbiból léteznek áttelelő fajták, így tavasszal hamarabb juthatsz friss, zsenge borsóhoz. A bab pedig rövid idő alatt szedhetővé válik, így még a fagyok beállta előtt tudsz szüretelni egy szerényebb, de annál finomabb mennyiséget.
Fűszernövények
Olyan fűszernövények, mint a petrezselyem, snidling, lestyán, koriander és a bazsalikom is őszi időszakban is vethetők, illetve ültethetők.
A lestyánt, koriandert és a bazsalikomot érdemesebb palánta formában beszerezni. A bazsalikomot és a koriandert az első fagyok előtt mindenképp szükséges leszedni. A lestyánt szintén érdemes megszedni, ugyanakkor ez egy fagytűrő növény, tavasszal újra kihajt és pár hét alatt már szedhető állapotba kerül.
A fűszernövények esetében érdemes a következő évre is gondolni. Ha még a kellemesebb, hőségriadóktól mentes időben találunk helyet a kakukkfűnek, rozmaringnak, oreganonak vagy levenduláknak lesz idejük megfelelően gyökeresedni, így pedig gond nélkül áttelelni.
Tavasszal a lestyánhoz hasonlóan ezek a növények is szépen fejlődésnek indulnak és nyár elejére már értékelhető mennyiségű friss fűszernövényed lesz. Ősszel pedig szárítva üvegcsékben tárolhatod, így örökre búcsút inthetsz a bolti tasakos fűszereknek is.
Tehát az ősszel vethető zöldségek listája:
- salátafélék
- mángold
- spenót
- hagymafélék
- répa
- petrezselyem
- rebarbara
- fűszernövények
- áttelelő borsó
- hónapos retek
- babfélék
